Szakács – Dunea

A munkakör leírása:

Feladatkör:

• Ételek előkészítése és főzése a meghatározott menü szerint, a receptek betartása és az ízek konzisztenciájának biztosítása
• Az alapanyagok frissességének és az elkészített ételek minőségének ellenőrzése, valamint a magas színvonalú ételprezentáció és íz biztosítása
• Higiéniai előírások és normák betartása a konyhában, a munkaterület, konyhai eszközök és berendezések tisztán tartásának biztosítása
• Az élelmiszerek megfelelő tárolása és készletfigyelés, ennek keretében az alapanyagok nyilvántartása és folyamatos kiegészítése szükség szerint
• Együttműködés a konyhai csapat többi tagjával (segédszakácsok, pincérek stb.)
• Hatékony kommunikáció biztosítása az ételek előkészítése és kiadása során
• A konyhai berendezések biztonsági normák szerinti használata
• Balesetek és kockázatok megelőzése a konyhában

KÖVETELMÉNYEK A MUNKAVÁLLALÓVAL SZEMBEN

Preferált végzettség és tapasztalat:

• Középfokú végzettség érettségivel, felsőfokú/végzettség a gasztronómia/kulináris területen
• B kategóriás jogosítvány

Személyes feltételek és készségek:

• Képesség az idő és a munka hatékony kezelésére, különösen csúcsidőszakokban
• Képesség együttműködni más szakácsokkal és a személyzettel
• Önállóság
• A modern gasztronómia ismerete
• Tanulási hajlandóság
• Munka szervezése és tervezése

Nyelvtudás:

• Szlovák nyelv: legalább középfokú szinten
• Magyar nyelv: legalább középfokú szinten